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港式甜点双皮奶 的做法_菜谱_好豆
时间:2020-06-08 04:57

  港式甜点双皮奶 打算:500ml牛奶,就那种纸盒装的敞后牛奶就行了,不行太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口胃而定,片面倡议众加糖。 开做:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。如果两碗会剩少许牛奶,可能留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清必定要打散打匀。剥蛋清也有手法,蛋壳敲一个缝,让蛋清迟缓漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶一共倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就浸正在碗底,万万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌正在一齐,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会迟缓的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可能趁热吃,夏季放冰箱里冰一刹口胃更佳。倘若还意犹未尽的话,再正在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜木樨等等,又有人把生果,譬喻香蕉打成泥做成生果味的双皮奶,总之,看个生齿味自身创意啦。

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