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AG真人10道中式传统糕点的做法春节年夜饭甜品小
时间:2020-08-21 17:01

  【豌豆黄】1.把干豌豆洗整洁,然后正在豌豆中注入豌豆两倍的水。2.让豌豆正在水中浸泡4小时以上。3.把泡好的豌豆连同水一块放到一只大碗中放到蒸锅里,大火上汽后蒸25-30分钟。4.闭火之后再焖五六分钟再揭开锅盖,用勺子将蒸软的豌豆碾碎。5.把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖,再用搅拌机搅拌一下,将没有碾碎的豌豆绞碎。6.取一个饭盒,用油正在饭盒内涂抹匀称。7.把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中,凉透切块即可。

  【藕花糖脯】1.藕切薄片,沿着孔间圆弧个别切下小三角,让藕片成为花朵样式。 2.锅内放1杯水,1杯子白砂糖熬到糖粒整体熔解,倒入藕片,小火收干糖液。 3.糖液熬到疾收干的岁月火开到最小,不息翻动藕片防守糊锅。 4.糖液一律收干后,另拿一个碗装半碗白砂糖,用筷子夹起藕片,神速正在糖碗里打滚,让藕片上匀称裹上糖粒。 5.稍稍晾干待藕糖放硬,装瓶密封可食。

  【木樨杏仁豆腐】现正在无须打磨杏仁了,用杏仁露代庖最省事。热爱奶味浓少许的,能够参加一袋牛奶。

  【芸豆卷】1.白芸豆破裂去皮,放正在盆里用开水浸泡一夜,将豆皮泡出浮水面去净,再用温水淘净。2.用淘净的芸豆瓣放入开水里煮,加少许硷,煮1个小时后,用漏勺捞出,用布包好,上屉蒸20分钟,取出过箩。3.将碎瓣擦成泥,再用箩过滤成小细丝。4. 将芸豆丝倒正在整洁的湿布上,隔着布搓揉成细泥,用一块整洁的湿白布平铺正在案板上,将芸豆泥搓成3.5厘米的细条,放正在湿白布上压成片,用腻滑的刀面一再地抹。5.结果整形切块即可。

  【木樨山药】山药、白醋、木樨蜜。 做法:1.把山药去皮,切生长条,浸泡正在加了少许白醋的净水中。 2.锅中烧适量净水,水开后,下入山药条煮约2-3分钟至断生。 3.捞出后就地浸入凉白开过凉后,捞出沥干水分。 4.把照料好的山药条摆盘,淋上木樨蜜即可食用拉。

  【枣花酥】 资料:鲜红枣,食用油,低筋面粉,中粉,糖粉,水,猪油,食用血色素。做法:1.将枣洗净加水浸泡半小时后,剥去枣核,加水煮开。2.用整理机将煮好的枣打碎打细,将油分三次参加,然后将枣泥炒干。3.做油皮,将中粉、糖粉、猪油、水混杂匀称,揉出膜。4.再将低粉、猪油混杂匀称举动油酥。5.将油酥、油皮、枣泥均分相称几份后用油皮包住油酥,按扁、擀长、翻面、卷起,盖上保鲜膜静止15分钟。6.再次按扁、擀长、翻面、卷起、两端捏起,擀圆,包上枣泥,用刀子割8下,然后放到烤盘中,将每一个瓣翻出来,用小指正在中心处点上红印。7.置烤箱上下火200度,烘烤16分钟,精美悦目又甘旨的枣酥就能够吃拉。

  【栗子酥】油皮:中粉180g,猪油60g,糖10g,水90g;油酥:中粉170g,猪油80g;栗子馅300g,全蛋液,芝麻适量。做法:1.先将油皮资料揉成皮相腻滑的面团。2.再将油酥资料揉至面团匀称。3.将油皮,油酥均匀分成匀称的12份,揉圆盖保鲜膜随便5分钟。4.油皮擀成圆形,包入油酥用手的虎口缓缓收拢,整造成圆形,AG真人收口捏紧朝下。5.将做好的面团按压擀开成卵形,底部压薄自上而下卷起,安置正在一边,递次做好整体盖保鲜膜随便10分钟。6.再将刚卷起来的面团收口朝下再次擀开成卵形,从上而下卷起,整体做好再盖保鲜膜随便10分钟。7.卷好的圆团从四角向里收拢,捏成球状后压平擀成圆形,包入分好的栗子馅每个25g重。8.包起揉圆再压成扁平状,摆烤盘中,皮相刷全蛋液撒芝麻,放入预热好180度的烤箱中层,烤15-20分钟即可食。

  【茶香绿豆糕 】1.绿豆面上汽后,用中大火蒸25-30分钟至成熟。2.好的绿豆面会结块,这个岁月就要压一压,过一过筛,让它从新成为匀称的粉末。3.豆面中倒入糖,混杂匀称。4.一壶绿茶,绿茶的滋味平淡,苦味浅,况且能去火。5.取80克绿茶水,香油倒进茶汤,若是你不热爱香油,能够少放或者不放。6.下来即是用茶汤拌和绿豆面,能够加蔓越莓干等。7.咱们做月饼的模具就可。

  【荔枝蔓越莓凉糕】牛奶350g,糖50g,玉米淀粉70g,蔓越莓15g,荔枝果肉20g,椰蓉适量。 做法:1.荔枝果肉和蔓越莓永诀切成小块。2.除了椰蓉外的总共原料整体放正在一块搅拌匀称。3.调好的牛奶液,中小火加热。4.全程不息用手动蛋抽搅拌,面糊变稠立刻离火,接续不息的搅拌直至黏稠。5.取一平底模具,刷一层橄榄油,倒入黏稠的面糊,变凉后入冰箱冷藏至结成块状。6.取出凉糕用刀子或模具切出样式,结果裹上椰蓉即可。

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