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粉粉的芋AG真人头蛋糕
时间:2020-07-06 05:38

  比来买了荔浦芋头,又粉又糯,很好吃。除了炖肉和芋圆除外,还能做什么呢?痛快尝尝做芋头戚风吧。原味的,抹茶的,可可的,乳酪的戚风都很常睹,芋头戚风是第一次做,配方也是己方实验调剂的,做出的戚风蛋糕又蓬松又软又交融了芋头的滋味,真的很不错,正在这里引荐给大师。 这个菜谱分三个局部,大师各取所需: 1,糖芋头:糖芋头可能是一道独立的甜品,也可能算作配料加正在仙草、芋圆、冰淇淋中,肯定要用荔浦芋头哦。 2,芋头戚风蛋糕:不必加奶油,直接吃也是希罕不错的。 3 ,淡粉奶油:粉粉的芋头该当搭配粉粉的奶油,又糯又甜蜜。 本菜谱用到的是6寸圆形戚风模具

  先来做糖芋头。因为自己是不甜甜品的喜爱者,因此统统的甜品都曾经被减糖收拾。本菜谱中的糖芋头也是,只是有甜味,不是很甜,喜爱很甜的可能增长糖量到芋头的一半份量,做法褂讪。 本文的糖芋头要做成泥糊状用于戚风蛋糕,因此切得比拟薄,若与芋圆仙草等搭配利用,可切得比拟厚,或切大块。但切得比拟大块时,蒸的时刻应延迟。

  低筋面粉过筛,用蛋抽一字型搅拌,不必太平均。然后加上蛋黄,搅拌平均即可。此时蛋黄糊的形态该当是:提起蛋抽,蛋黄糊可能较为连绵的滴落到碗中,正在碗中酿成堆集的陈迹,又会正在几秒中之内慢慢磨灭。要是比这个形态稠得众,应加水调剂;要是比这个形态稀得众,该当加面粉调剂。(由于每个体用的面粉吸水量分歧,每个体的糖芋泥稠度分歧,因此请大师凭据己方的蛋黄糊形态鉴定)蛋黄糊混杂好后静置。

  打卵白前先预热烤箱到150度。 卵白可能正在做蛋黄糊前先放入冰箱冷冻室冷冻到边沿一层薄冰,也可直接常温利用。冷冻后的卵白派遣后更安闲。 用打蛋器高速打卵白,卵白起大泡时,放入第一次糖,卵白流露大弯钩的神志时,放第二次糖,蛋的亲热小弯钩时放第三次糖。三次糖的总和的量是配方中给出的量。AG真人最好的形态是打到图中的形态,小弯钩。此时蛋糕的蓬发度和弹性城市是比拟好的。

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