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西式AG真人甜点的名字
时间:2020-08-18 18:08

  双耳布丁 用料:白木耳5克,黑木耳5克,鸡汤500克,淀粉200克,盐,胡椒粉,五香粉各少许 做法: 1. 将曲直木耳用温水浸泡,洗净泥沙,然后用鸡汤煮烂, 2. 将淀粉,盐,胡椒粉,五香粉放入煮烂的木耳中搅拌平均,再度正在火上烧开, 3。放凉后置入冰箱,食用时取出用刀划成数块装盘 特色:咸鲜美味,光后透亮,曲直懂得,养分丰盛。 杂果布丁 用料;杂果(苹果,红瓤西瓜,杏,桃)250克,白糖40克,鸡蛋600克,鲜奶油,琼脂少许,葡萄酒适量 做法: 1. 将琼脂用凉水泡软,放入锅内,加净水适量,上火微沸后过箩稍凉待用, 2. 将生果洗净,去皮,籽(核),切碎,插足白糖,再插足琼脂液及打成泡沫的蛋清,搅匀成布丁料 3. 取盆,边缘抹上葡萄酒,内放布丁料,入冰箱冷冻, 4. 食时,将鲜奶油打成泡沫,将布丁取出,奶油泡沫浇正在上面即可 特色:果香浓重,苦甜美味。 香桃排 用料:黄油65克,砂糖300克,鸡蛋300克,面粉120克,玉米粉65克,牛奶500克,香桃粉50克,香草粉,发酵粉各少许。 做法: 1. 将鸡蛋(250克)掀开,把蛋清,蛋黄分散, 2. 将黄油用木棍砸软,和砂糖(50克),鸡蛋(50克),香草粉,发酵粉调匀,插足面粉敦睦,擀成一个圆片,放正在圆排盘内,入炉烤熟 3. 将蛋黄(120克),砂糖(200克),玉米粉,香桃粉放入锅内搅匀,再注入牛奶上火熬开,倒入排底铺平,晾凉,将蛋清(120克)用抽条抽起,正在排上先抹一层蛋清,再挤上蛋清花,花上撒匀砂糖(50克),入炉烤成金黄色即可出炉,凉后,切三角形块12块。 特色:色金黄,味甜香,茶点,饭点均可用。 苹果排 用料:黄油100克,砂糖200克,鸡蛋100克,面粉200克,苹果850克,桂皮粉,香草粉,发酵粉各少许。AG真人 做法: 1. 将黄油用木棍砸软,和砂糖(100克),鸡蛋50克,香草粉,发酵粉调匀,放入面粉和成油面,用2/3的油面擀成一片,放入排盘,入炉烤至九成熟取出,举动排底, 2. 将苹果去皮,去核,切成薄片,放入砂糖100克拌匀,稍浸去其水分,再插足桂皮粉拌好,摆正在排底铺平 3. 将其余的油面擀成圆片,盖正在苹果上面,刷上鸡蛋用花推子划上斑纹,入炉烤熟,凉后切成三角形块12块。 特色:色金黄,清香爽口,茶点,饭点均可用。 烩生果 用料:鸭梨500克,香蕉苹果500克,小红橘子250克,砂糖300克,香桃25克。 做法: 1. 将苹果,梨去皮,去核,洗净,切成2厘米大的斜角块或方块,橘子去皮,摘尽白膜,洗净 2. 往钢精锅注入水约1000克,上火烧开,下入梨块煮10分钟,下入苹果,砂糖,香桃再煮约10分钟,下入橘子,睹开取下,将香桃拣去,用凉水拔凉,然后倒入瓦缸,入冰箱冰冷 3. 上台时用玻璃碗装 特色:汁甜而稍酸,生果清香 吉合力(别名红果酪) 原料:红酸豆300克,砂糖250克,玉米粉50克,净水1500克,(如无红酸豆,可用红果庖代) 做法: 1.将红酸豆挤碎,上锅加水煮20分钟,用萝过至另一锅内,加砂糖上火熬开, 2.将玉米粉用少许水解开,倒入盛红酸豆的锅内烧开,熬至不稀不稠即可出锅,倒入盆内,放冰箱中凉透即成 3.上台时,将吉合力盛入冰淇淋碗内 特色:色粉红,味甜酸 红汁梨 原料:烟台梨150克,砂糖30克,罗木酒15克,香桃,杨梅色各少许。 做法: 1. 将梨去皮(带把,带核)洗净,入锅加水,插足砂糖,香桃,上火煮20分钟控制取出晾凉 2. 往煮梨的原汁中倒入罗木酒,杨梅色,兑成红汁 3. 上台时,将煮梨放入杯内,浇上红汁即成。 特色:甜香绵软,带有清香味。

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